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即使有運動習慣,也別盲目大吃大喝。美國路跑協會認證教練克利絲汀·蘿芙(Christine  Luff)表示,很多長跑者不在乎食物的熱量與份量,認為「無論怎麼吃都會被消耗掉」,然而完全不控制飲食,還是會胖。 

專家提醒,盲目飲食就是持續運動卻依然難瘦的重要原因之一,很多自認運動量很大的人進時根本不在乎份量與品質,他們認為,吃再多也不至於消耗不掉。 

當然運動本身的確是熱量消耗的重要條件,肌肉的多寡能改變基礎代謝,一公斤脂肪能消耗四至十卡熱量,一公斤肌肉卻能消耗七十五至一百二十五大卡的熱量。增加肌肉量有助增加熱量消耗。 

運動除了當下可以燃燒脂肪外,運動後仍可持續燃燒熱量。重量訓練更可以幫助增加肌肉量。 

亂吃易胖,但過度節食也不好,易讓代謝力變遲緩,身體會發出警訊來調降基礎代謝以維持生命需求。經過一晚的睡眠,早餐更是重新啟動代謝的關鍵。多喝水加速體內各種化學反應及體內廢物代謝,同樣可以保持代謝力。充足睡眠可以讓瘦體素分泌,但如果都不動,肌肉處於休息的狀態,無法幫助身調節代謝。 

儘管運動的人吃點零食雖無妨,但吃太多熱量破表,營養很少的食物,如糖果、汽水、甜甜圈。很多食物的熱量不低,但民眾多無特別感受,然而若在食物的說明旁列出需多久的活動及哪一種項目的運動才能消耗時,或許民眾開始較為謹慎。 

不少運動選手在飲食上也常有油脂攝取過多及因外食造成蛋白質攝取不足的情況。如果沒有專業指導,運動選手也常因訓練時間較長或為個人喜好及營養知識缺乏導致營養不均衡。民眾或選手都需涉獵更多基礎及進階運動營養的知識及外食選擇技巧。 

營養師徐裴莉提到,國人含糖飲料及甜食糕餅攝取量日益增加,建議儘量選擇清淡烹調,飲食均衡種類多樣化。不妨每天以2份水果取代含糖飲料及糕餅甜食,可改善健康。 



 

 

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老是吃不夠 運動也不夠

台大醫院老年醫學部主任詹鼎正表示,每個人流失鈣質的速度差不多,除非消化不良吸收不良或腎臟功能有問題才有差別;一般人會骨質疏鬆,是因為鈣質補充不足,簡單來說是「吃不夠」。

根據國民健康署資料顯示,國人鈣平均補充只有建議量的一半、600毫克,多數人的維他命D也不足。原因可能是運動不夠,從年輕就沒有好好保骨本。

女性愛減肥 常導致骨鬆

骨鬆不再是上了年紀的人才有的危機,台安醫院骨科主治醫師劉大永表示,現代人運動太少、太陽曬太少,加上挑食只吃炸雞、薯條,再配汽水等碳酸飲料,會加速鈣質的流失。

而許多女性崇尚減肥,很容易減到骨鬆;外食族沒注意飲食,風險也高;年紀越大,骨鬆機會也增加,女性停經後,也會加速鈣質流失。

青春期多動 骨骼才有力

要存骨本,劉大永說,除了靠飲食補鈣,運動也是關鍵。

劉大永說,此運動指的是有點承受力量的運動,例如小跑步、快走等,都能刺激骨頭,但不要過量,以免運動傷害或關節炎。臥床的病人因為不動,骨質流失快。

詹鼎正也說,孩童期和青春期從事運動,有助骨骼發育更強壯,進而有助降低晚年的骨折風險。多項研究證實,終身活動量較大者,較能維持骨密度,降低年老時的髖部、上臂和脊椎骨折風險越低。

若想吃鈣片 要知成份來源

不過,有些人無法光靠食物補鈣,才會建議吃鈣補充劑。由於鈣片被歸類為健康食品,管理不像藥品如此嚴格,坊間商店都買得到。

劉大永說,一般來說,液體鈣片和膠囊鈣片較好吸收,但單價相對高,民眾購買時一定要知道實際成分、來源為何,若是合格藥師推薦或是醫師開藥就多層保障。

骨鬆族切記 慎防跌倒骨折

有骨鬆的人,千萬不要跌倒,一旦跌倒,骨折機會增加,自己痛苦也增加醫療支出,導致身體失能。

老人骨折開刀最多的部位是手腕和髖關節,45歲以上女性和50歲以上男性,其骨骼像蛋殼包覆一樣,即便是手術開刀都很困難,病人痛苦,恢復時間也長。很多男性覺得自己不會骨鬆是錯誤觀念,男性比女性愛動,存比較多骨本,但不代表不會骨鬆。

骨骼是無可取代的,一旦發生骨折,會嚴重影響生活品質,一旦有併發症,可能甚至死亡。民眾從小即應儲存「骨本」,落實運動、均衡飲食和良好生活習慣。

▇ 各年齡層與性別的補充鈣質建議量

資料來源美國國立醫學研究院。製表林思宇 



 

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