芒果椰汁糯米饭——泰国经典的甜品－菲菲大話

材料：
    黑、白糯米 250克
    椰汁
180ml
    白糖 20克
    盐 1/4
茶匙
    芒果 1个


汁料：
     椰汁 50ml
     椰糖
8克
     盐 1/4茶匙

做法：

1.黑、白糯米分别泡水6小时；

2.沥干水，装入碗里，放入蒸锅蒸20分钟；

3.加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟；

4.取出，将碗倒扣，把糯米饭倒在碟子上；

5.汁料下锅煮开后，小火煮至汁浓稠，待凉备用；

6.将芒果去皮，切大块，放在糯米饭的四周，淋上适量做法5.的汤汁；

7.即可享用。



TIP:

1.糯米饭可以用一半白糯米一半黑糯米来煮，或者全部用白糯米或者黑糯米也可以；

2.买不到椰糖，可以用红糖来代替；

3.做法3.中，加入材料中的椰汁、白糖、盐，再蒸10分钟，可让糯米饭充分吸收椰香味。